Kotimainen kala ottaa pihvit haltuun – kolme Kalaonni-uutuutta ammattikeittiöihin

Kalapihvit tekevät kotimaisen kalan tarjoamisesta helppoa. Kolmen tuotteen uutuusvalikoima tuo kotimaisen kirjolohen niin lounaslinjastolle, päiväkotien ja koulujen ruokalistoille kuin burgeriannoksiinkin. Kaikki tuotteet ovat pakasteita, joten niitä voi pitää varastossa ja ottaa käyttöön tarpeen mukaan.

Teksti ja kuvat: Kalavapriikki Oy

Pihviuutuudet ovat 100-prosenttisesti kotimaisia tuotteita. Horeca-käyttöön suunnitellut suuret myyntierät palvelevat ammattikeittiöiden tarpeita ja helpottavat ruokalistasuunnittelua sekä valmistusta arjessa.

Lounaan kokoiset kalapihvit

Kalaonni Kirjolohipihvi sekä Kirjolohi-kasvispihvi ovat suunniteltu erityisesti lounasruokailuun ja suurkeittiöiden tarpeisiin. 50 gramman pihvi on sopivan kokoinen esimerkiksi koulujen, päiväkotien ja muiden julkisten ruokapalveluiden annoksiin.

Pihveissä käytetty kala on kotimaista kirjolohta. Tämä tekee Kalaonni-pihveistä maistuvan kotimaisen vaihtoehdon esimerkiksi seitistä tai turskasta valmistetuille pihveille.

Kypsät pikkupihvit ovat laktoosittomia ja gluteenittomia ja niiden valmistus onnistuu myös keittiöissä, joissa voidaan käsitellä ainoastaan kypsiä kalatuotteita. Pakasteesta pihvejä on helppo ottaa käyttöön esimerkiksi yllättävän asiakasruuhkan aikana.

Kotimainen kala ottaa burgerin haltuun

Burgereiden suosio jatkuu ja nyt niihin on tarjolla timanttinen vaihtoehto kirjolohesta. Kalaonni Smash Burger -pihvi on 100 % kotimainen, siinä on 98 % kalaa ja loput 2 % huolella valittuja mausteita. Ei mitään ylimääräistä.

Nimensä mukaisesti tämä kalapihvi toimii samalla tavalla kuin jauhelihasmash. Sulatettu pihvi painetaan kuumalla smash-raudalla paistopintaa vasten. Lopputulos on ruokaisa kalapihvi, jonka rakenne on napakka ja yllättävän lihaisa.

Tuote sopii erityisesti burgereihin, street food -annoksiin ja ravintoloihin, joissa halutaan tarjota kalavaihtoehto tutulla ja helposti lähestyttävällä tavalla. Valmis pihvi tekee annoksen laadusta tasaisen, kun rakenne, mausteet ja suolan määrä pysyvät samana annoksesta toiseen.