Näin ostat erilaisia vannamei-katkarapuja
Planets Priden vannamei-katkaravut takaavat ASC-sertifioidun ja korkealaatuisen tuotteen.
Teksti ja kuvat: Planets Pride
Nykyään katkarapuihin voidaan lisätä vettä painon kasvattamiseksi ja kosteuden säilyttämiseksi. Mikäli lisätyn veden määrä on 5 % tai enemmän, on se ilmoitettava selkeästi pakkauksen etupuolella, eikä sitä voi piilottaa ainesosaluetteloon pakkauksen taakse. Kun ostat Planets Priden vannamei-katkarapuja, voit olla varma, että lisätyn veden määrä on alle 5 %.
Kokomerkinnät
Tuotteen kokomerkinnän numerot kertovat, kuinka monta katkarapua yhdessä paunassa (454 g) on. Esimerkiksi koko 16–20 tarkoittaa, että yhdessä paunassa on 16–20 katkarapua. Ainoan poikkeuksen muodostavat HOSO-katkaravut, joiden kokomerkintä perustuu aina katkarapujen määrään kilogrammaa kohti.
PD, HLSO, HOSO, CPTO
Olet ehkä nähnyt lyhenteitä kuten PD, HLSO, HOSO, CPTO tai CPTON. Mutta mitä ne oikeastaan tarkoittavat?
- PD (Peeled & Deveined / Kuorittu ja suolistettu): Raaka katkarapu, joka on kuorittu ja josta suoli on poistettu.
- HLSO (Headless Shell-On / Päätön, kuorellinen): Raaka katkarapu, josta pää on poistettu, mutta kuori on jätetty paikoilleen.
- HOSO (Head-On Shell-On / Päällinen ja kuorellinen, kokonainen katkarapu): Kokonainen raaka katkarapu, jossa sekä pää että kuori ovat tallella.
- CPTO / CPTON (Cooked Peeled Tail-On / Kypsä, kuorittu, pyrstö tallella): Kypsennetty katkarapu, joka on kuorittu (yleensä myös suolistettu), mutta pyrstöosa on jätetty paikoilleen.
- CPD (Cooked Peeled & Deveined / Kypsä, kuorittu ja suolistettu): Kypsennetty katkarapu, joka on kuorittu ja suolistettu.
Tilaa tuotteet kätevästi verkkokaupasta silloin kun sinulle sopii.
