Falafel pita
Näillä pitaleivillä saat syviä makuja ja raikasta väriä vitriinitarjontaan tai lounaspöytään. Herkullisia makuja Lähi-Idästä.
Saman tarjoilutilanteen reseptejä
Saman ruokavalion reseptejä
Ainekset
- 0,720 kg pitaleipää
- 1,200 kg falafelia
- 0,200 kg vesikrassia
Punajuuridippi
- 1,000 kg pakastepunajuurisuikaleita
- 0,300 kg
- 0,150 kg oliiviöljyä
- 0,065 kg sitruunamehua
- 0,010 kg valkosipulia
Paprika-kurkkusalsa
- 1,000 kg pakaste paprikakuutioita
- 0,500 kg kurkkua
-
0,300 kg
Valio Eila® salaattijuustokuutioita laktoositonValio salaattijuustot ovat kotimainen ja raikas vaihtoehto salaattiin ja ruoanlaittoon. Salaattijuustoa käytetään fetan tapaan, sen…
- 0,100 kg sitruunamehua
- 0,100 kg oliiviöljyä
- 0,030 kg tuoretta minttua
Maustamiseen
- 0 kg suolaa
- 0 kg mustapippuria myllystä
Jaa resepti
Ohje
Punajuuridippi
- Paahda punajuurisuikaleet 0,5 dl oliiviöljyn kanssa uunissa 250 °C noin 15 minuuttia.
- Sekoita huoneenlämpöiseksi jäähdytetyt punajuuret muiden raaka-aineiden kanssa sekaisin tehosekoittimessa.
- Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Paprika-kurkkusalsa
- Paahda paprikakuutiot oliiviöljyn kanssa 250 °C uunissa noin 15 minuuttia. Jäähdytä.
- Leikkaa kurkku pitkittäissuunnassa neljään osaan ja poista veitsellä siemenet. Kuutioi kurkku.
- Sekoita paahdetut paprikat, kurkkukuutiot, hienonnettu minttu ja sitruunanmehu sekaisin. Murusta joukkoon myös salaattijuusto.
- Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Kokoaminen
- Kuumenna jäiset pitaleivät kiertoilmauunissa n. 180 °C 10-13 min.
- Kuumenna falafelit jäisenä tai osittain sulaneena kiertoilmauunissa 150 °C noin 30 min.
- Täytä pitaleivät vesikrassilla, punajuuridipillä, kurkku-paprikasalsalla ja falafeleilla.
- Vinkki: kokeile vaihtoehtoisesti falafelien kanssa myös Muhammara-, Härkäpapu-hummus- ja Piimäcreme-ohjeita valio.fi/ammattilaiset-sivulta.
Saman tarjoilutilanteen reseptejä
Saman ruokavalion reseptejä
Jaa resepti
Kokeile annoslaskuriamme
Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g
Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.
Ravintosisältö annoksessa
Energia
361 kcal
Proteiini
10,7 g
Hiilihydraatti
32,3 g
Rasva
19,5 g
Tyydyttynyt rasva
4,3 g
Ravintokuitu
5,7 g
Suola
1,7 g
Kalsium
241,9 mg
D-vitamiini
0 µg
Reseptin ravintosisältö / 100 g
Energia
206 kcal
Proteiini
6,1 g
Hiilihydraatti
18,5 g
Rasva
11,1 g
Tyydyttynyt rasva
2,5 g
Ravintokuitu
3,3 g
Suola
1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
NOTE! The following ingredients are not included in the nutritional content:
- suolaa
- mustapippuria myllystä
Valion tuotteet reseptissä
Kokeile myös näitä
Tule Valio Aimo asiakkaaksi
Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla foodservice-alan asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.