Kevät Sacher
Saman ruokavalion reseptejä
Ainekset
Pohja
-
0,600 kg
Valio voitaKun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
- 0,500 kg sokeria
- 0,540 kg keltuaisia
- 0,600 kg tummaa suklaata
- 1,080 kg valkuaisia
- 0,500 kg sokeria
- 0,600 kg vehnäjauhoja
- 0,006 kg suolaa
Täyte
- 1,500 kg Valio aprikoositäytettä
- 0,200 kg vettä
Canache-kuorrutus
- 0,400 kg
- 0,060 kg vettä
- 0,200 kg sokeria
- 0,160 kg tärkkelyssiirappia
- 0,600 kg tummaa suklaata
koristeluun
- 0,200 kg tuoreita marjoja
Jaa resepti
Ohje
- Valmista pohjat. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää joukkoon keltuaiset koko ajan sekoittaen.
- Sekoita joukkoon sulatettu suklaa. Vaahdota sokeri ja valkuaiset ja sekoita varovasti massan joukkoon.
- Sekoita lopuksi joukkoon jauhot ja suola.
- Annostele massa halkaisijaltaan 20 cm:n kakkuvuokiin. Paista pohjat 170 asteisessa uunissa noin 50 minuuttia.
- Kiehauta vesi aprikoositäyte.
- Leikkaa jäähtyneet pohjat kolmeen osaan ja täytä aprikoositäytteellä. Sivele kakkujen pinnalle ohut kerros aprikoositäytettä.
- Valmista canache-kuorrutus. Kiehauta kerma. Liuota kuuman kerman joukkoon sokeri ja tärkkelyssiirappi. Lisää joukkoon tumma suklaa. Anna suklaan sulaa rauhassa kerman joukkoon sekoittamatta.
- Kun suklaa on täysin sulanut sekoita kuorrute tasaiseksi.
- Kuorruta kakut noin 35 asteiseksi jäähtyneellä canache-kuorrutuksella.
- Koristele haluamallasi tavalla.
Saman ruokavalion reseptejä
Jaa resepti
Kokeile annoslaskuriamme
Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g
Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.
Ravintosisältö annoksessa
Energia
3668 kcal
Proteiini
57,2 g
Hiilihydraatti
413,1 g
Rasva
195,3 g
Tyydyttynyt rasva
101 g
Ravintokuitu
14,7 g
Suola
3,2 g
Kalsium
306,1 mg
D-vitamiini
6,6 µg
Reseptin ravintosisältö / 100 g
Energia
284 kcal
Proteiini
4,4 g
Hiilihydraatti
32 g
Rasva
15,1 g
Tyydyttynyt rasva
7,8 g
Ravintokuitu
1,1 g
Suola
0,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa
Valion tuotteet reseptissä
Tule Valio Aimo asiakkaaksi
Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.