Siirry sisältöön
BBQ-Ribsit ja Valkosipuli-chilikastike

BBQ-Ribsit ja Valkosipuli-chilikastike

BBQ-Ribsit ja Valkosipuli-chilikastike

Ainekset

  • 7,500 kg porsaan ribsejä
  • 10,000 kg vettä
  • 0,020 kg suolaa
  • 0,010 kg kokonaisia mustapippureita
  • 0,010 kg kokonaisia maustepippureita

Bbq-kastike

  • 0,250 kg pakastesipulikuutioita
  • 0,050 kg
    Valio Oivariini® juoksevaa
    Valio Oivariini® juokseva on luonnollinen valinta koko perheen ruuanlaittoon, sillä se valmistetaan suomalaisesta voista ja…
    Valio Oivariini® juokseva 400 ml laktoositon
  • 0,050 kg tomaattipyreetä
  • 0,500 kg vettä tai coca colaa
  • 0,050 kg fariinisokeria
  • 0,040 kg punaviinietikkaa
  • 0,030 kg vähäsuolaista lihaliemijauhetta
  • 0,012 kg suolaa tai savusuolaa
  • 0,100 kg HP-kastiketta tai savunmakuista HP-kastiketta
  • 0,030 kg worcesterkastiketta
  • 0,400 kg valkoisia papuja tomaattikastikkeessa

Valkosipuli-chilikastike

  • 0,500 kg
  • 0,050 kg sweet chilikastiketta
  • 0,010 kg valkosipulikuutioita, pakaste
  • 0,010 kg tuoretta korianteria hienonnettuna
  • 0,010 kg sitruunamehua

Ohje

  1. Valmista ensin bbq-kastike laittamalla kaikki aineet kattilaan miedolle lämmölle välillä sekoittaen n. 2 tunniksi. Soseuta sauvasekoittimella.
  2. Valmista valkosipuli-chilikastike yhdistämällä kaikki ainekset keskenään. Anna maustua ennen tarjoilua jääkaapissa.
  3. Leikkaa kylkirivi annospaloiksi luitten välistä. Laita palat kattilaan ja kaada päälle kylmää vettä niin paljon että lihat peittyvät ja mausta.
  4. Kuumenna ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 1 h. Nosta palat vedestä GN 1 / 1 65 vuokaan.
  5. Paista ribsit uunissa 200 asteessa välillä käännellen n. 20 min, kunnes pinta on kauniin ruskea ja rapea. Halutessasi voit sivellä pintaa bbq-kastikkeella paiston aikana.
  6. Tarjoa ribsejä valkosipuli-chilikastikkeen ja grillattujen kasvisten esim. Valio parilakasvisten ja vihreän salaatin kanssa.

Saman tarjoilutilanteen reseptejä

Saman ruokavalion reseptejä


Kokeile annoslaskuriamme

Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g

Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.

Ravintosisältö annoksessa

Energia 4513 kcal
Proteiini 181,9 g
Hiilihydraatti 21,1 g
Rasva 416,3 g
Tyydyttynyt rasva 143,6 g
Ravintokuitu 3,1 g
Suola 15,4 g
Kalsium 217,9 mg
D-vitamiini 7,9 µg

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 822 kcal
Proteiini 33,1 g
Hiilihydraatti 3,8 g
Rasva 75,8 g
Tyydyttynyt rasva 26,2 g
Ravintokuitu 0,6 g
Suola 2,8 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Tule Valio Aimo asiakkaaksi

Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.

Search