Ekmek kataifi
Tämä kreikkalainen klassikko toimii erinomaisesti lasiin koottuna kerrosherkkuna vitriinissä, tai kahvituksissa. Voidaan myös tehdä perinteiseen tapaan vuokaan ja tarjoilla esimerkiksi lounaan jälkiruokana.
Saman tarjoilutilanteen reseptejä
Saman ruokavalion reseptejä
Ainekset
- 0,400 kg sokeria
- 0,450 kg vettä
- 0,010 kg kanelitankoa
- 0,500 kg kataifi taikinaa
-
0,100 kg
Valio Eila® voitaKun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
- 0,002 kg jauhettua kanelia
-
0,600 kg
Valio Keittiön vaniljakreemiäHerkullinen, käyttövalmis Valio vaniljakreemi tuo vaniljaista täyteläisyyttä kaikkeen leivontaan! Paistonkestävä kreemi sopii pulliin, piirakoihin ja…
-
0,400 kg
Valio Keittiön vispikermaaValio Keittiön avulla keittiössä on helpompi onnistua ja innostua! Yhdistimme luottotuotteet ja reseptit, jotta sinä…
- 0,050 kg kuorittuja pistaasipähkinöitä
Jaa resepti
Ohje
- Kiehauta vesi, sokeri ja kanelitanko kattilassa, kunnes sokeri on kauttaaltaan lionnut nesteeseen. Anna siirapin porista miedolla lämmöllä n. 10 min. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Levitä kataifitaikina GN 1/2 -vuoan pohjalle, lisää voi pieninä paloina ympäri vuokaa ja mausta kanelilla. Paista taikinaa 185 °C uunissa n. 15-20 min. Kääntele kataifia vähän väliä ja paista tarvittaessa pidemmän aikaa niin, että nauhataikina ruskistuu kauttaaltaan kullan ruskeaksi. Kaada huoneenlämpöinen siirappi kuuman taikinan päälle ja anna tekeytyä muutama tunti kylmässä. Nostele siirappista kataifia annoskippoihin ja pursota päälle vaniljakreemiä ja kermavaahtoa. Viimeistele rouhituilla pistaasipähkinöillä.
- HUOM! Voit myös tehdä klassisemman vuokajälkiruoan levittämällä vaniljakreemin suoraan siirappisen kataifin päälle GN-vuokaan. Vaahdota kerma ja levitä se vielä kolmanneksi kerrokseksi. Viimeistele rouhituilla pistaasipähkinöillä.
Saman tarjoilutilanteen reseptejä
Saman ruokavalion reseptejä
Jaa resepti
Kokeile annoslaskuriamme
Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g
Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.
Ravintosisältö annoksessa
Energia
458 kcal
Proteiini
4,1 g
Hiilihydraatti
65,2 g
Rasva
19,8 g
Tyydyttynyt rasva
10,3 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,5 g
Kalsium
32 mg
D-vitamiini
0,1 µg
Reseptin ravintosisältö / 100 g
Energia
274 kcal
Proteiini
2,5 g
Hiilihydraatti
39 g
Rasva
11,8 g
Tyydyttynyt rasva
6,2 g
Ravintokuitu
0,6 g
Suola
0,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa
Valion tuotteet reseptissä
Kokeile myös näitä
Tule Valio Aimo asiakkaaksi
Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla foodservice-alan asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.