Ainekset
Marengit
- 0,120 kg valkuaista
- 0,200 kg sokeria
Täyte
- 0,060 kg valkosuklaata
-
0,250 kg
Valio fruity curd täytettäValio fruity curd täyte on pirteän oranssinen paistonkestävä täyte syksyn piristykseksi tai kevään herkkuihin. Ananasta,…
Koristelu
- 0,120 kg säilykepersikoita
- 0,100 kg punaherukoita ,tai tyrnimarjoja
- 0,005 kg mintunlehtiä
-
1,000 kg
Valio vaahtoutuvaa vaniljakastiketta 9 %Valio vaahtoutuva vaniljakastike on lempeän vaniljainen jälkiruokakastike, joka maistuu herkulliselta kuohkeaksi vaahdotettuna esimerkiksi leivonnaisten seurassa.…
Jaa resepti
Ohje
Marengit
- Sekoita valkuaiset ja sokeri keskenään. Lämmitä seos vesihauteessa 40-asteiseksi. Vatkaa seos kovaksi vaahdoksi.
- Laita valkuais-sokerimassa pursotinpussiin ja pursota leivinpaperin päälle 10 tasakokoista kiekkoa. Pursota lopusta marengista kiekoille reunat.
- Kuivata marenkeja 100-asteisessa uunissa 1–2 tuntia.
Täyte
- Levitä jäähtyneille marenkipohjille ohut kerros sulatettua valkosuklaata. Anna suklaan kovettua. Suklaakerros estää täytteen kosteutta imeytymästä marenkiin, joten sepysyy rapsakkana, vaikka leivoksia ei tarjoiltaisi heti.
- Täytä pesät Valio fruity curd -täytteellä.
Koristelu
- Koristele leivokset persikkaviipaleilla, herukoilla ja mintunlehdillä.
- Tarjoa vaniljakastikkeen kanssa.
Reseptiyhteistyö
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Jaa resepti
Kokeile annoslaskuriamme
Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g
Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.
Ravintosisältö annoksessa
Energia
340 kcal
Proteiini
7,1 g
Hiilihydraatti
51 g
Rasva
11,6 g
Tyydyttynyt rasva
9,3 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,2 g
Kalsium
191,8 mg
D-vitamiini
0 µg
Reseptin ravintosisältö / 100 g
Energia
183 kcal
Proteiini
3,8 g
Hiilihydraatti
27,4 g
Rasva
6,3 g
Tyydyttynyt rasva
5 g
Ravintokuitu
0,6 g
Suola
0,1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa
Valion tuotteet reseptissä
Kokeile myös näitä
Tule Valio Aimo asiakkaaksi
Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla foodservice-alan asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.