Siirry sisältöön
Paahdettu lyttyperunasalaatti ja jogurttikastike
Reseptiyhteistyö

Paahdettu lyttyperunasalaatti ja jogurttikastike

Ei kesää ilman perunasalaattia! Tässä versiossa uudet perunat paahdetaan uunissa, lytätään ja kootaan salaatiksi retiisien, vuonankaalin, punasipulin ja lehtipersiljan kanssa. Annos kruunataan vielä kirpsakalla jogurtti-salaattijuustokastikkeella.

Paahdettu lyttyperunasalaatti ja jogurttikastike

Ainekset

  • 2,000 kg uusia perunoita
  • 0,030 kg oliiviöljyä
  • 0,020 kg suolaa
  • 0,240 kg punasipulia, kuorittuna
  • 0,200 kg retiisiä
  • 0,200 kg vuonankaalia
  • 0,030 kg tuoretta lehtipersiljaa
  • 0,200 kg
    Valio Eila® salaattijuustokuutioita laktoositon
    Valio salaattijuustot ovat kotimainen ja raikas vaihtoehto salaattiin ja ruoanlaittoon. Salaattijuustoa käytetään fetan tapaan, sen…
    Valio salaattijuusto kuutiot 2 kg laktoositon

Jogurtti-salaattijuustokastike


Ohje

  1. Kumoa pestyt perunat uunivuokaan. Hiero pintaan öljy ja suola. Kypsennä 175 asteessa noin 20 minuuttia eli kunnes perunat ovat pehmenneet. Littaa perunat esimerkiksi juomalasin avulla. Paahda vielä 15 minuuttia 225-asteisessa uunissa.
  2. Valmista jogurttikastike. Hienonna kaprikset, raasta sitruunasta kuori ja purista mehu. Murusta salaattijuusto. Sekoita kaikki ainekset keskenään.
  3. Puolita punasipulit ja siivuta ohuiksi siivuiksi. Leikkaa mandoliinilla retiisit ohuiksi siivuiksi. Pese ja kuivaa vuonankaali. Hienonna lehtipersilja.
  4. Kokoa salaatti. Nostele pohjalle perunoita, lisää vihannekset ja valuta päälle jogurttikastike. Viimeistele lehtipersiljalla ja salaattijuustokuutioilla.
Reseptiyhteistyö
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.

Saman tarjoilutilanteen reseptejä

Saman ruokavalion reseptejä


Kokeile annoslaskuriamme

Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g

Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.

Ravintosisältö annoksessa

Energia 270 kcal
Proteiini 10,5 g
Hiilihydraatti 31,9 g
Rasva 9,9 g
Tyydyttynyt rasva 4,4 g
Ravintokuitu 2,9 g
Suola 2,6 g
Kalsium 162,7 mg
D-vitamiini 0 µg

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 90 kcal
Proteiini 3,5 g
Hiilihydraatti 10,6 g
Rasva 3,3 g
Tyydyttynyt rasva 1,5 g
Ravintokuitu 1 g
Suola 0,9 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
NOTE! The following ingredients are not included in the nutritional content:
  • raastettua sitruunankuorta
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Tule Valio Aimo asiakkaaksi

Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.

Search