Siirry sisältöön
Semituore hernekeitto
Tehnyt Tuomas Valio Aimo Koekeittiö Tehnyt Tuomas Valio Aimo Koekeittiöstä

Semituore hernekeitto

Valmiiseen hernekeittoon lisätyt pakasteherneet nostavat perinnekeiton aivan uudelle tasolle. Tarjoile hernekeitto jogurttikastikkeen kanssa, jossa yhdistyvät klassinen sinappilisuke ja makea kurkkusalaatti. Resepti on kehitetty osaksi kouluruoan 70-vuotisjuhlaa vuonna 2018

Semituore hernekeitto

Ainekset

Hernekeitto

  • 1,000 kg kuivattuja herneitä
  • 0,400 kg minivihanneskuutioita brunoisea
  • 0,300 kg pakastesipulikuutioita
  • 0,050 kg valkosipulikuutioita, pakaste
  • 0,300 kg pekonia
  • 4,000 kg vettä
  • 1,000 kg pakasteherneitä
  • 0,050 kg suolaa

Jogurttikastike


Ohje

Hernekeitto

  1. Liota kuivattuja herneitä yön yli kylmässä vedessä.
  2. Freesaa vihanneskuutiot ja sipulit kuutioidun pekonin kanssa. Lisää liotetut ja siivilöidyt herneet ja vesi. Keitä noin 2 tuntia, tai kunnes herne on kypsynyt.
  3. Lisää lopuksi pakasteherneet ja kiehauta. Mausta suolalla.

Jogurttikastike

  1. Sekoita raaka-aineet sekaisin. Tarjoa hernekeiton kanssa.

Saman tarjoilutilanteen reseptejä

Saman ruokavalion reseptejä


Kokeile annoslaskuriamme

Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g

Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.

Ravintosisältö annoksessa

Energia 272 kcal
Proteiini 15,2 g
Hiilihydraatti 23,7 g
Rasva 9,8 g
Tyydyttynyt rasva 4 g
Ravintokuitu 12,2 g
Suola 3,2 g
Kalsium 112,9 mg
D-vitamiini 0,1 µg

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 68 kcal
Proteiini 3,8 g
Hiilihydraatti 5,9 g
Rasva 2,5 g
Tyydyttynyt rasva 1 g
Ravintokuitu 3,1 g
Suola 0,8 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Tule Valio Aimo asiakkaaksi

Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.

Search