Saman tarjoilutilanteen reseptejä
Saman ruokavalion reseptejä
Ainekset
- 3,750 kg karitsan sisäfileetä
- 0 kg suolaa
- 0 kg mustapippuria myllystä
Punainen kookoscurry
- 0,150 kg porkkana viipaleina
- 0,100 kg salottisipulia paloiteltuna
- 0,020 kg tuoretta inkivääriä
- 0 kg oliiviöljyä
- 0,030 kg punaista currytahnaa
- 0,200 kg kasvislientä
- 0,300 kg kookoskermaa
- 0,015 kg riisiviinietikkaa
- 0,005 kg korianterin vartta
- 0 kg suolaa
- 0 kg mustapippuria myllystä
Aasialainen kasvissalaatti
- 0,200 kg vettä
- 0,200 kg riisiviinietikkaa
- 0,080 kg sokeria
- 0 kg inkivääriä
- 0 kg kaffirlimetinlehteä
- 0,100 kg porkkanaa lastuina
- 0,100 kg fenkolia viipaleina
- 0,100 kg retikkaa lastuina
- 0,080 kg endiiviä suikaleina
- 0,005 kg punaista chilipalkoa viipaleina
- 0,050 kg wakamea
- 0,050 kg shison lehtiä
Koristeluun
- 0 kg tuoretta chiliä suikaleina
- 0 kg seesaminsiemeniä
Jaa resepti
Ohje
Ohjeen on laatinut HK Scan Pro
- Ota fileet huoneenlämpöön temperoitumaan.
- Grillaa mediumiksi (+54°C).
- Mausta suolalla ja pippurilla. Anna lihan vetäytyä.
Punainen kookoscurry
- Kuullota porkkanaviipaleet, sipulilohkot ja inkivääripalat oliiviöljyssä.
- Lisää punainen curry, kasvisliemi, kookoskerma, etikka ja korianterin varret.
- Hauduta kunnes porkkana on kypsää.
- Kaada seos tehosekoittimeen ja aja hienoksi.
- Kaada seos kattilaan, kuumenna ja mausta. Tarkista maku.
Aasialainen kasvissalaatti
- Valmista ensin liemi.
- Lisää vesi, riisiviinietikka, sokeri, inkivääri ja limelehdet kattilaan.
- Kiehauta ja anna jäähtyä hetki.
- Laita salaattiainekset (poislukien wakame ja shisolehdet) vuokaan ja kaada liemi päälle.
- Anna maustua huoneenlämmössä n. 10 min.
- Siirrä kylmään tunniksi.
- Valuta kasvikset ja sekoita wakame joukkoon.
- Leikkaa karitsan sisäfileet 1 cm:n paloiksi.
- Nosta 2-3 palaa shisolehdelle.
- Laita pinnalle punaista kookoscurrya ja päälle kasvissalaattia.
- Koristele chilillä ja seesaminsiemenillä.
Saman tarjoilutilanteen reseptejä
Saman ruokavalion reseptejä
Jaa resepti
Kokeile annoslaskuriamme
Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g
Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.
Ravintosisältö annoksessa
Energia
822 kcal
Proteiini
73,4 g
Hiilihydraatti
12,3 g
Rasva
52,3 g
Tyydyttynyt rasva
21,6 g
Ravintokuitu
4,1 g
Suola
1,7 g
Kalsium
114,4 mg
D-vitamiini
0,8 µg
Reseptin ravintosisältö / 100 g
Energia
149 kcal
Proteiini
13,3 g
Hiilihydraatti
2,2 g
Rasva
9,5 g
Tyydyttynyt rasva
3,9 g
Ravintokuitu
0,7 g
Suola
0,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
NOTE! The following ingredients are not included in the nutritional content:
- suolaa
- mustapippuria myllystä
- oliiviöljyä
- suolaa
- mustapippuria myllystä
- inkivääriä
- kaffirlimetinlehteä
- tuoretta chiliä
- seesaminsiemeniä
Kokeile myös näitä
Tule Valio Aimo asiakkaaksi
Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.