Siirry sisältöön
Tacos ”Crying Tiger Remix”
Reseptiyhteistyö

Tacos ”Crying Tiger Remix”

Street Food Joulussa voi maistua reippaasti Meksiko. Mausteiset possutacot toimivat loistavasti alkupalana ja baari- tai talviterassitarjottavana. Tämä resepti on osa Valio Aimo Joulu 2022 -kokonaisuutta. Reseptin on kehittänyt Petteri Luoto.

Tacos ”Crying Tiger Remix”

Ainekset

  • 0,500 kg Iberico Secreto possua
  • 0,300 kg kypsää avokadoa kuutioina
  • 0,150 kg kypsä, tuore ananas paloiteltuna
  • 0,075 kg punasipulia hienonnettuna
  • 0,050 kg tuoretta korianteria
  • 0,400 kg maissitortilloja

Kauhamatkaajan mausterub Iberico Secretolle

  • 0,008 kg sipulijauhetta
  • 0,002 kg kuivattua ruohosipulia
  • 0,002 kg kuivattua timjamia
  • 0,001 kg jauhettua maustepippuria
  • 0,045 kg suolaa, Maldon
  • 0,017 kg fariinisokeria
  • 0 kg mustapippuria myllystä
  • 0,004 kg valkosipulijauhetta
  • 0,017 kg kuivattua chiliä, Guajillo, hienonnettuna
  • 0,006 kg savupaprikajauhetta
  • 0,001 kg muskottipähkinää raastettuna
  • 0,004 kg kanelia

Crying Tiger "Singapore Juice"

  • 0,030 kg oliiviöljyä
  • 0,008 kg kalakastiketta
  • 0,015 kg tuoretta inkivääriä raastettuna
  • 0,090 kg limemehua ja -kuorta raastettuna
  • 0,025 kg ruokokidesokeria
  • 0,020 kg tuoretta korianteria hienonnettuna
  • 0,020 kg salottisipulia hienonnettuna
  • 0,030 kg kevätsipulia hienonnettuna
  • 0,004 kg valkosipulin kynttä murskattuna
  • 0,005 kg sitruunaruohoa hienonnettuna
  • 0,002 kg vihreää chiliä, ilman siemeniä, hienonnettuna

Ohje

  1. Hiero Kauhamatkaajan maustesekoitusta possun ”Iberico Secreto” palaan kauttaaltaan.
  2. Paahda possua grillissä, kunnes se on ruskistunut kunnolla. Siirrä possupala 150 °C uuniin, kunnes sisälämpö on 65 °C.
  3. Leikkaa possusta ohuita siivuja tacojen sisään.
  4. Sekoita Crying Tiger liemen raaka-aineet kulhossa.
  5. Leikkaa avocadosta pieniä paloja ja valele ne Crying Tiger liemellä.
  6. Punasipuli hienonnetaan pieniksi kuutioiksi. Ananaksesta leikataan pieniä paloja.
  7. Maissitortillat lämmitetään kuumalla pannulla ja täytetään possuviipaleilla, avocadopaloilla, punasipulilla, ananaksella ja tuoreella korianterilla.
Reseptiyhteistyö
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.

Saman tarjoilutilanteen reseptejä

Saman ruokavalion reseptejä


Kokeile annoslaskuriamme

Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g

Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.

Ravintosisältö annoksessa

Energia 228 kcal
Proteiini 17,8 g
Hiilihydraatti 26 g
Rasva 17,6 g
Tyydyttynyt rasva 3,9 g
Ravintokuitu 3,8 g
Suola 7,4 g
Kalsium 60,7 mg
D-vitamiini 0,2 µg

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 163 kcal
Proteiini 12,7 g
Hiilihydraatti 18,6 g
Rasva 12,6 g
Tyydyttynyt rasva 2,8 g
Ravintokuitu 2,7 g
Suola 5,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
NOTE! The following ingredients are not included in the nutritional content:
  • mustapippuria myllystä
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Tule Aimon asiakkaaksi

Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani - ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.

Search