Siirry sisältöön
Joululeipä

Joululeipä

Joululeipä

Ainekset

  • 0,400 kg mallasrouhetta
  • 0,700 kg vettä
  • 0,100 kg hiivaa
  • 1,000 kg
    Valio maitoa
    Valio vapaan lehmän kevytmaito tulee tiloilta, joissa lehmät saavat liikkua, mennä syömään ja levätä vapaasti…
    Valio vapaan lehmän kevytmaito 1 l
  • 0,260 kg fariinisokeria
  • 0,028 kg suolaa
  • 2,080 kg vehnäjauhoja
  • 0,200 kg
    Valio voita
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Valio voi 500 g normaalisuolainen
  • 0,400 kg hasselpähkinöitä tai saksanpähkinöitä
  • 0,400 kg kuivattuja hedelmiä (aprikoosia ja taateleita)

Ohje

  1. Sekoita mallasrouhe kiehuvaan veteen. Keitä 5 min. Lisää maito.
  2. Sekoita kädenlämpöiseen mallas-maitoseokseen hiiva, sokeri ja suola. Lisää jauhot. Vaivaa taikinaan huoneenlämpöinen voi. Lisää taikinaan lopuksi karkeaksi rouhitut pähkinät ja paloitellut hedelmät. Vaivaa taikina kimmoisaksi.
  3. Jaa taikina kahteen voideltuun GN 1/3-65 -astiaan ja ripota päälle vehnäjauhoja. Peitä leivät ja anna kohota lämpimässä paikassa n. 40 min.
  4. Paista leipiä kiertoilmauunissa 160 asteessa n. 40 min. Tarjoa leipää juustopöydässä tai jouluaterialla.

Vinkki

Leivän maku paranee parin päivän säilytyksessä. Tarjoa Valio Mustaleima™ tai Valio Musta Salaneuvos® viipaleiden kanssa.

Saman tarjoilutilanteen reseptejä

Saman ruokavalion reseptejä


Kokeile annoslaskuriamme

Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g

Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.

Ravintosisältö annoksessa

Energia 7679 kcal
Proteiini 198,9 g
Hiilihydraatti 1132,1 g
Rasva 230,2 g
Tyydyttynyt rasva 63,3 g
Ravintokuitu 118 g
Suola 15,8 g
Kalsium 1384,2 mg
D-vitamiini 5,6 µg

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 302 kcal
Proteiini 7,8 g
Hiilihydraatti 44,5 g
Rasva 9,1 g
Tyydyttynyt rasva 2,5 g
Ravintokuitu 4,6 g
Suola 0,6 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Tule Valio Aimo asiakkaaksi

Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.

Search