Siirry sisältöön
Ruisnachoilla kuorrutettua kalaa
Tehnyt Tuomas Valio Aimo Koekeittiö Tehnyt Tuomas Valio Aimo Koekeittiöstä

Ruisnachoilla kuorrutettua kalaa

Rapeaa kalaa, sopivan tulista jogurttia ja paahdettuja juureksia, toimii! Resepti on kehitetty osaksi kouluruoan 70-vuotisjuhlaa vuonna 2018

Ruisnachoilla kuorrutettua kalaa

Ainekset

Kuorrutettu kala

  • 3,000 kg seiti selkäfileetä, pakaste
  • 0,200 kg sinappia
  • 0,300 kg ruisnachoja

Paprika-srirachajogurtti

Paahdetut uunijuurekset

  • 4,000 kg keittojuureksia, pakaste
  • 0,200 kg
    Valio Oivariini® juoksevaa
    Valio Oivariini® juokseva on luonnollinen valinta koko perheen ruuanlaittoon, sillä se valmistetaan suomalaisesta voista ja…
    Valio Oivariini® juokseva 400 ml laktoositon

Maustamiseen

  • 0 kg suolaa
  • 0 kg mustapippuria myllystä

Ohje

Kuorrutettu kala

  1. Sulata kalafilepalat yön yli kylmässä ja valuta sulatusnesteet. Voitele kalat sinapilla ja ripottele runsaasti pinnalle murskattuja ruisnachoja.
  2. Paista 250 °C uunissa n. 5-10 min.

Paprika-srirachajogurtti

  1. Paahda paprikoita oliiviöljyn kanssa 250 °C uunissa n. 15 min. Jäähdytä.
  2. Sekoita paahdetut paprikat jogurtin ja sriracha-kastikkeen kanssa tasaiseksi sauvasekoittimella. Mausta suolalla.

Paahdetut uunijuurekset

  1. Paahda juureskuutiot Oivariini rasvan kanssa 200 °C uunissa n. 15 min. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
  2. Tarjoile kuorrutettu kala paprika-srirachajogurtin ja paahdettujen uunijuuresten kanssa.

Saman tarjoilutilanteen reseptejä

Saman ruokavalion reseptejä


Kokeile annoslaskuriamme

Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g

Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.

Ravintosisältö annoksessa

Energia 472 kcal
Proteiini 32,3 g
Hiilihydraatti 32,1 g
Rasva 21,3 g
Tyydyttynyt rasva 5,3 g
Ravintokuitu 9,5 g
Suola 0,9 g
Kalsium 160,7 mg
D-vitamiini 4,2 µg

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 105 kcal
Proteiini 7,2 g
Hiilihydraatti 7,1 g
Rasva 4,7 g
Tyydyttynyt rasva 1,2 g
Ravintokuitu 2,1 g
Suola 0,2 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
NOTE! The following ingredients are not included in the nutritional content:
  • suolaa
  • mustapippuria myllystä
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Tule Valio Aimo asiakkaaksi

Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.

Search