Ainekset
Taikina
- 0,180 kg vettä (n. 42°C)
- 0,005 kg kuivahiivaa
- 0,020 kg oliiviöljyä
- 0,010 kg suolaa
- 0,005 kg sokeria
- 0,300 kg vehnäjauhoja
Täyte
- 0,200 kg sipulia, hienonnettuna
- 0,020 kg valkosipulia, hienonnettuna
- 0,030 kg öljyä, paistamiseen
- 1,000 kg riistarouhetta, Kotivara
-
0,250 kg
Valio Koskenlaskija® cheddarValio Koskenlaskija® cheddar tuo makua, täyteläisyyttä ja väriä sekä kylmään että lämpimään ruoanlaittoon. Toimii erinomaisesti…
- 0,250 kg
- 0,180 kg kananmunia
- 0,100 kg parmesaaniraastetta
Viimeistelyyn
- 0,150 kg granaattiomenan siemeniä
- 0,080 kg rucolaa
Jaa resepti
Ohje
- Liota hiiva lämpimään veteen. Lisää öljy, suola, sokeri ja vaivaa jauhot joukkoon tasaiseksi ja kimmoisaksi.
- Anna kohota peitettynä kaksinkertaiseksi.
- Jaa taikina 10 osaan, pyöritä palloiksi ja kauli soikeiksi.
- Nosta leivinpaperille GN-vuoalle.
- Vinkki! Pidetaikinat voi esivalmistella ja säilyttää kylmässä peitettynä.
- Freesaa hienonnetut sipuli ja valkosipuli, lisää sekaan riistarouhe. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Jäähdytä.
- Sekoita Koskenlaskija ja ranskankerma. Lisää sekaan rikotut kananmunat ja hieman jäähtynyt riista-sipuliseos.
- Levitä jokaisen piden keskelle hieman parmesaaniraastetta, käännä pitkät reunat sivuille soikeaksi veneeksi ja nipistä päädyt kiinni. Lisää Koskenlaskija-riistatäytettä.
- Paista 220-asteisessa uunissa 12–15 minuuttia, kunnes reunat ovat kullanruskeat.
- Koristele granaattiomenansiemenillä ja rucolalla.
Reseptiyhteistyö
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Jaa resepti
Kokeile annoslaskuriamme
Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g
Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.
Ravintosisältö annoksessa
Energia
543 kcal
Proteiini
38,6 g
Hiilihydraatti
27,5 g
Rasva
30,4 g
Tyydyttynyt rasva
11,4 g
Ravintokuitu
2,1 g
Suola
2,6 g
Kalsium
253,9 mg
D-vitamiini
0,9 µg
Reseptin ravintosisältö / 100 g
Energia
195 kcal
Proteiini
13,9 g
Hiilihydraatti
9,9 g
Rasva
10,9 g
Tyydyttynyt rasva
4,1 g
Ravintokuitu
0,8 g
Suola
0,9 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa
Valion tuotteet reseptissä
Kokeile myös näitä
Tule Valio Aimo asiakkaaksi
Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla foodservice-alan asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.