Sesongissa heinäkuussa
Heinäkuussa nautitaan makeista kotimaisista marjoista. Kuukauden kasvis on vadelma, joka sopii täydellisesti kesän jälkiruokiin ja salaatteihin.
Aimolaisten vinkit
”Vadelma sopii erinomaisesti kesäisiin jälkiruokiin sekä salaatteihin – ja toki myös sellaisenaan nautittavaksi. Salaateissa vadelman pariksi kannattaa kokeilla ainakin rucolaa, pinaattia ja vuohenjuustoa. Yrteistä vadelman makupareina toimivat parhaiten sitruunamelissa ja timjami.”
-Vera Nyblin, tuotepäällikkö, Valio Aimo®
”Tomaatti toimii usean pitkään haudutettavan ruokalajin pohjana. Kokeile myös tomaatin hiillostamista ja pikkelöintiä. Jos haluat nauttia tomaattisista mauista myös syksyllä, voit säilöä tomaatit hapattamalla tai hilloamalla. Makupareiksi sopivat piparjuuri, fenkolinsiemen ja nokkonen.”
-Tuomas Hämäläinen, keittiömestari, Valio Aimo® Koekeittiö
Sesongin suosikkireseptit ammattikeittiöihin
Käytä vadelmia jälkiruoissa, smoothieissa tai salaattien makeuttajana. Se toimii myös kastikkeissa tai pyreenä jälkiruoissa.
Kesän kypsät tomaatit sopivat käytettäväksi niin tuoreena kuin kypsennettyinä: kastike- tai patapohjiin tai keittoihin.
Satokausikalenteri suosittelee:
Kaikki helposti yhdeltä kumppanilta
Valio Aimo® on foodservice-alan toimija, jolla on omaa valmistusta, laadukas valikoima ja koko maan kattava jakeluverkosto. Yhdistämme tukun ja valmistajan parhaat puolet, joten voimme tarjota juuri sinulle sopivimman kokonaispaketin. Haluamme olla asiantuntevin kumppanisi ja joka päivä luottamuksen arvoinen.