Sesongissa elokuussa
Elokuussa kotimaisten kasvisten satokausi on parhaimmillaan, ja satoa saadaan niin marjoista, hedelmistä kuin vihanneksistakin. Kuukauden tähtikasvis on mehevä munakoiso.
Aimolaisen vinkit
” Loistava munakoisotahna syntyy näin: Pistele munakoisoon reikiä ja paahda uunissa n. 200 asteessa, kunnes se on täysin kypsä. Leikkaa munakoiso halki ja kaavi pehmennyt sisus talteen lusikalla. Mausta sitruunalla, yrteillä ja vaahdotetulla creme fraichella. Täydellinen lisä salaatti- ja leipäpöytiin!”
-Nina Metso, markkinointipäällikkö, Valio Aimo®
Sesongin suosikkireseptit ammattikeittiöihin
Klassisia munakoisoreseptejä ovat moussaka ja baba ganoush, eli paahdettu munakoisotahna. Moussakaa voit varioida monin tavoin, ja tehdä siitä asiakaskuntasi mukaan perinteisen lihaversion tai modernin version kasviproteiinista.
Satokausikalenteri® suosittelee:
Pirskahtelevan mehukkaat omenat ja päärynät
Mikä olisi parempaa kuin haukata kotimaista kirpeää omenaa tai makeaa päärynää! Tiesitkö, että päärynää kasvaa myös Suomessa?
Kaikki helposti yhdeltä kumppanilta
Valio Aimo® on foodservice-alan toimija, jolla on omaa valmistusta, laadukas valikoima ja koko maan kattava jakeluverkosto. Yhdistämme tukun ja valmistajan parhaat puolet, joten voimme tarjota juuri sinulle sopivimman kokonaispaketin. Haluamme olla asiantuntevin kumppanisi ja joka päivä luottamuksen arvoinen.