Siirry sisältöön

Kivelliset hedelmät ja melonit kasvavat kesäisin Euroopassa

Kesän saavuttaessa Euroopan alkaa herkullisimpien kesähedelmien kausi. Kivelliset hedelmät, kuten persikat ja nektariinit kypsyvät mehukkaiksi ja makeiksi, samoin erilaiset melonit. Niitä kannattaa käyttää runsaasti kesäruokiin, kuten salaatteihin ja paistoksiin – ja tietysti erilaisiin juomiin.

Mitkä hedelmät kuuluvat kivellisiin hedelmiin?

Kivellisiksi hedelmiksi kutsutaan joukkoa hedelmiä, joiden keskellä on kova kivi tai siemen. Kiveä ympäröi pehmeä hedelmäliha. Ne ovat erinomainen C-vitamiinin, antioksidanttien ja kuitujen lähde.

Kesän aikana kivelliset hedelmät ovat parhaimmillaan, ja Euroopassa niiden sesonki kestää yleensä toukokuusta syyskuuhun lajikkeesta riippuen. Kasvatetuimpia lajikkeita Euroopassa ovat persikat ja nektariinit, joiden tuotantomäärä on noin 3,6 tonnia vuodessa.

Kivellisiä hedelmiä voi käyttää ammattikeittiössä hyvin monipuolisesti. Niitä voidaan nauttia tuoreina, kuivattuina, hillottuina ja salaattien joukossa, sekä tietenkin jälkiruoissa ja leivonnaisissa.

Mitkä melonit kasvavat Euroopassa?

Euroopassa viljellään useita melonilajikkeita, joista tunnetuimpia ovat vesimeloni, hunajameloni ja cantaloupe. Melonit vaativat lämpimän ja aurinkoisen ilmaston, joten ne kasvavat parhaiten Etelä-Euroopan maissa kuten Espanjassa, Italiassa ja Kreikassa. Kasvihuoneet ovat yleisesti käytössä viileämmissä ilmastoissa sadon turvaamiseksi.

Melonien satokausi vaihtelee lajikkeesta ja alueesta riippuen. Vesimelonia korjataan kesäkuusta elokuuhun, hunajamelonia kesäkuusta syyskuuhun ja cantaloupe-melonia kesäkuusta elokuun loppuun.

Aiomme olla asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.

Tule asiakkaaksi

Kivelliset hedelmät ja melonit Valio Aimo tukun valikoimissa

Persikat

Persikkalajikkeita on useita erilaisia, kuten valko- ja keltalihaiset persikat. Ne eroavat toisistaan maun ja makeuden suhteen. Persikoiden sesonki Euroopassa alkaa yleensä kesäkuussa ja kestää elokuuhun. Ne ovat herkullisia sellaisenaan tai osana erilaisia jälkiruokia ja salaatteja. Persikat sopivat hyvin myös grillattavaksi.

Kokeile:

Nektariinit

Nektariinit ovat persikoiden sileäihoisia serkkuja, ja yleensä hieman persikoita kiinteämpiä ja niissä on pehmeämpi ja pähkinäisempi maku. Sesonki Euroopassa kestää kesäkuusta elokuuhun.

Aprikoosit

Persikoita ja nektariineja pienempien aprikoosien maku on hieman happaman makea. Sesonki kestää Välimeren alueella koko kesän yli, toukokuusta syyskuuhun. Aprikoosit sisältävät runsaasti beetakaroteenia, joka edistää silmien terveyttä ja parantaa immuunijärjestelmää. Muista myös kuivatut aprikoosit, jotka tuovat mukavaa hedelmäisyyttä myös suolaisiin, Lähi-idästä makumaailmaa lainaaviin ruokiin.

Kokeile:

Luumut

Luumuja löytyy useissa eri väreissä ja makuvarianteissa. Sesonki kestää kesäkuusta syyskuuhun. Luumut sopivat käytettäviksi tuoreena sellaisenaan tai osana erilaisia jälkiruokia ja hilloja. Luumut sisältävät runsaasti kuitua ja vitamiineja, kuten A- ja C-vitamiinia.

Kokeile:

Muut kivelliset hedelmät

Myös jotkin marjat, kuten kirsikat, vadelmat, karhunvatukat ja mulperinmarjat ovat kasvitieteellisesti kivellisiä hedelmiä. Marjoissa (kirsikkaa lukuunottamatta) kivet ovat niin pieniä, että koko hedelmä voidaan syödä. Kivellisiin hedelmiin lasketaan myös oliivit, vaikka emme niitä suolaisen makunsa vuoksi usein hedelminä ajattelekaan!

Kokeile:

Melonit

Tukkuvalikoimastamme löytyviin meloneihin kuuluvat mm. vesimeloni, hunajameloni ja cantaloupe. Vesimeloni on erityisen suosittu kesähelteillä sen makeuden ja raikkauden ansiosta. Soseutettu vesimeloni sopii erinomaisesti myös erilaisiin mocktaileihin ja muihin juomiin. Hunajameloni ja cantaloupe ovat vesimelonia kiinteämpia lajikkeita, ja sopivat hyvin kesäisiin salaatteihin.

Kokeile:

Fresh vegetables isolated on white, kale Set of vegetables, Creative layout made of kale. Flat lay. Food concept

Kaalimaan kaunottaret

Kaalit kukoistavat kesäkuussa. Lue lisää erilaisista kaaleista ja siitä, miten niitä käytetään!

Kaaleihin

Koko tuotevalikoima verkkokaupoissa

Koko Suomen toimitustukku

Toimitustukku palvelee kaikkia alan toimijoita nopeasti ja tehokkaasti, ja kuljettaa tilaamasi tuotteet keskimäärin 24 tunnissa suoraan toimipisteeseen.

Verkkokauppaan
Lue lisää
Pääkaupunkiseudun pikatukut

Pikatukkumme ovat ruoka- ja juoma-alan ammattilaisten kätevä ostospaikka. Palvelemme aamuvarhaisesta iltamyöhään Helsingin Sörnäisissä ja Vantaan Koivuhaassa. Saatavilla on myös Tilaa & Nouda -palvelu.

Pikatukkuun
Lue lisää
VALO Tilauspalvelu

VALO Tilauspalvelusta alan ammattilaiset saavat tuotteensa suoraan Suomen merkittävimmiltä tavarantoimittajilta. Valio Aimo asiakkaat saavat VALO Tilauspalvelussa käyttöönsä koko Suomen laajuisen jakeluverkostomme.

Valoon
Lue lisää

Search