Siirry sisältöön
Raitajuurikeitto

Raitajuurikeitto

Puolalainen barszcz-keitto kananmunineen valmistetaan yleensä punajuurista, mutta kokeile siihen nyt muita maan antimia: raita-, kelta- tai valkojuurta.

Raitajuurikeitto

Ainekset

  • 1,000 kg kiinteitä perunoita, esim. Nicola
  • 1,000 kg valkojuurta, raitajuurta ja keltajuurta
  • 0,015 kg valkosipulia
  • 0 kg öljyä, kuullottamiseen
  • 2,000 kg kasvislientä, tai kanalientä
  • 0,200 kg
  • 0,100 kg sitruunamehua
  • 0,007 kg suolaa
  • 0 kg mustapippuria myllystä

Lisäksi

  • 0,600 kg keitettyjä kananmunia
  • 0,050 kg tuoretta tilliä ja punajuurenversoja

Ohje

  1. Kuori ja leikkaa perunat sekä kelta-, valko- ja raitajuuret kuutioiksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Hienonna tilli.
  2. Kuumenna öljy kattilassa ja paahda siinä perunakuutiota muutama minuutti välillä sekoittaen. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota vielä hetken ajan.
  3. Lisää kasvis- tai kanaliemi ja kuutioidut juuret. Anna kiehua pienesti poreillen noin 15 minuuttia, kunnes perunat ja juuret ovat pehmenneet.
  4. Lisää kerma ja sitruunamehu. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Viimeistele keitto hienonnetulla tillillä ja punajuurenversoilla. Tarjoile kovaksi keitettyjen munien kanssa.
Reseptiyhteistyö
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.

Saman tarjoilutilanteen reseptejä

Saman ruokavalion reseptejä


Kokeile annoslaskuriamme

Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g

Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.

Ravintosisältö annoksessa

Energia 251 kcal
Proteiini 11,8 g
Hiilihydraatti 24,9 g
Rasva 10,4 g
Tyydyttynyt rasva 3,9 g
Ravintokuitu 3,8 g
Suola 3,8 g
Kalsium 82,5 mg
D-vitamiini 1,3 µg

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 53 kcal
Proteiini 2,5 g
Hiilihydraatti 5,3 g
Rasva 2,2 g
Tyydyttynyt rasva 0,8 g
Ravintokuitu 0,8 g
Suola 0,8 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
NOTE! The following ingredients are not included in the nutritional content:
  • öljyä
  • mustapippuria myllystä
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Tule Valio Aimo asiakkaaksi

Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.

Search