Marokkolainen broileri kylmävalmistettuna
Helppo kylmävalmisteinen broileriruoka paistileikkeestä. Ruoan voi valmistaa paistovalmiiksi vaikka edellisenä päivänä ja kypsentää menekin mukaan vaiheittain tarjoilupäivänä.
Saman tarjoilutilanteen reseptejä
Saman ruokavalion reseptejä
Ainekset
- 1,500 kg broilerin paistileikkeitä, kevyesti suolattua
- 0,200 kg kylmää vettä
- 0,450 kg tomaattimurskaa
- 0,015 kg valkosipulimurskaa
- 0,016 kg kylmätärkkelystä
- 0,016 kg maissitärkkelystä
- 0,001 kg mustapippurirouhetta
- 0,020 kg ras el hanout -mausteseosta
- 0,007 kg suolaa
- 0,060 kg kuivattua, pehmeää aprikoosia, kuutioituna
- 0,230 kg säilyke kikherneitä, valutettuna
- 0,100 kg pakastesipulikuutioita
Jaa resepti
Ohje
- Annostele raa'at kevyesti suolatut broilerin paistileikkeet GN-vuokaan. Punnitse vesi, valkosipuli ja tomaattimurska sekoittavaan pataan tai yleiskoneen kulhoon. Punnitse kuivamausteet tärkkelysten joukkoon. Ripottele kuiva-aineseos nesteiden joukkoon samalla voimakkaasti sekoittaen. Lisää sipulikuutio, kikherneet sekä kuutioidut kuivatut aprikoosit joukkoon, sekoita tasaiseksi. Anna kastikkeen tasaantua hetki ja annostele lihojen päälle. Sekoita kevyesti ja paista noin tunti 120 asteessa. Koristele vaikkapa persiljalla ja tarjoile esimerkiksi keitetyn riisin kanssa.
- Perusohje mitoitettu yhteen 1/2 65mm GN-vuokaan ; 1,5 kg lihaa, 1,1 L kastiketta.
Saman tarjoilutilanteen reseptejä
Saman ruokavalion reseptejä
Jaa resepti
Kokeile annoslaskuriamme
Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g
Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.
Ravintosisältö annoksessa
Energia
251 kcal
Proteiini
29,4 g
Hiilihydraatti
10,9 g
Rasva
9,2 g
Tyydyttynyt rasva
2,7 g
Ravintokuitu
2,7 g
Suola
0,9 g
Kalsium
32,6 mg
D-vitamiini
0,6 µg
Reseptin ravintosisältö / 100 g
Energia
115 kcal
Proteiini
13,5 g
Hiilihydraatti
5 g
Rasva
4,2 g
Tyydyttynyt rasva
1,2 g
Ravintokuitu
1,3 g
Suola
0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa
Kokeile myös näitä
Tule Valio Aimo asiakkaaksi
Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.