Siirry sisältöön
Moussaka Delikaurasta
Tehnyt Petri Valio Aimo Koekeittiö Tehnyt Petri Valio Aimo Koekeittiöstä

Moussaka Delikaurasta

Kasvisversio perinteisestä moussakasta kylmävalmistettuna. Ruoan voi valmistaa paistovalmiiksi vaikka edellisenä päivänä.

Moussaka Delikaurasta

Ainekset

Tomaattikastike

  • 0,300 kg vettä
  • 0,800 kg tomaattimurskaa
  • 0,080 kg tomaattipyreetä
  • 0,025 kg kylmätärkkelystä
  • 0,002 kg rouhittua mustapippuria
  • 0,017 kg suolaa
  • 0,015 kg hienoa sokeria
  • 0 kg jauhettua kanelia
  • 0,015 kg valkosipulimurskaa
  • 0,150 kg pakastesipulikuutioita
  • 0,700 kg
    Gold&Green® Delikauraa®
    100 % kasvipohjainen Gold&Green Delikaura® on herkkuproteiini kaurasta ja palkokasveista monipuoliseen ammattikäyttöön. Se taipuu monenlaisiin…
    Gold&Green® Delikaura® 1,5 kg Original

Valkokastike

Kokoaminen


Ohje

  1. Mittaa tomaattimurska- ja pyree sekä vesi sekoittavaan pataan tai yleiskoneen kulhoon. Punnitse kylmätärkkelyksen joukkoon kuivamausteet. Sekoita kuiva-aineseos nesteiden joukkoon. Lisää loput tomaattikastikkeen raaka-aineet.
  2. Punnitse Valio Ruoka 15% ja Valio Koskenlaskija sulatejuustokastike sekoittavaan pataan tai yleiskoneen kulhoon. Mittaa kylmätärkkelyksen joukkoon kuivamausteet. Sekoita kuiva-aineseos nesteiden joukkoon. Anna kastikkeen tekeentyä hetki ennen kokoamista.
  3. Annostele kypsät perunaviipaleet vuoan pohjalle. Levitä päälle tomaattikastike, sulatetut grillatut munakoisoviipaleet sekä viimeiseksi valkokastike ja juustoraaste. Paista 140 asteessa noin tunti. Anna vetäytyä ennen tarjoilua.
  4. Perusohje mitoitettu yhteen 1/1 65mm GN-vuokaan.

Saman tarjoilutilanteen reseptejä

Saman ruokavalion reseptejä


Kokeile annoslaskuriamme

Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g

Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.

Ravintosisältö annoksessa

Energia 403 kcal
Proteiini 19,4 g
Hiilihydraatti 29,6 g
Rasva 21,2 g
Tyydyttynyt rasva 6,2 g
Ravintokuitu 7,9 g
Suola 2,8 g
Kalsium 205 mg
D-vitamiini 0 µg

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 115 kcal
Proteiini 5,6 g
Hiilihydraatti 8,5 g
Rasva 6,1 g
Tyydyttynyt rasva 1,8 g
Ravintokuitu 2,3 g
Suola 0,8 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
NOTE! The following ingredients are not included in the nutritional content:
  • jauhettua kanelia
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Tule Valio Aimo asiakkaaksi

Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.

Search