Siirry sisältöön
Ramenkeitto Delikaurasta
Tehnyt Petri Valio Aimo Koekeittiö Tehnyt Petri Valio Aimo Koekeittiöstä

Ramenkeitto Delikaurasta

Ramen keitto perustuu perinteisesti pitkään haudutettuun liemeen. Tässä vegaanisessa versiossa liemi valmistuu nopeasti ja keitto soveltuukin myös linjastoruokailuun suuremmille asiakasmäärille.

Ramenkeitto Delikaurasta

Ainekset

Liemi

  • 1,900 kg kylmää vettä
  • 0,035 kg vaaleaa misotahnaa
  • 0,015 kg valkosipulimurskaa
  • 0,020 kg vähäsuolaista kasvisliemijauhetta, tai sieniliemijauhetta
  • 0,020 kg inkivääritahnaa
  • 0,100 kg soijakastiketta
  • 0,010 kg hienoa sokeria
  • 0,015 kg sriracha-kastiketta
  • 0,008 kg suolaa
  • 0,150 kg pakastesipulikuutioita
  • 0,025 kg limemehua

Keiton kokoaminen

  • 0,400 kg porkkanasuikaleita
  • 0,400 kg kypsää nuudelia
  • 0,300 kg paksoita, tai kiinankaalia pilkottuna
  • 0,300 kg
    Gold&Green® Delikauraa®
    100 % kasvipohjainen Gold&Green Delikaura® on herkkuproteiini kaurasta ja palkokasveista monipuoliseen ammattikäyttöön. Se taipuu monenlaisiin…
    Gold&Green® Delikaura® 1,5 kg Original
  • 0,300 kg säilykemaissia

Ohje

  1. Mittaa liemen raaka-aineet pataan, sekoita ja keitä hetken aikaa.
  2. Hienonna kasvikset sopiviksi suikaleiksi tai viipaleiksi. Kypsennä ja jäähdytä nuudelit. Paahda Gold & Green Delikaura.
  3. Linjastossa tarjoa kasvikset ja nuudelit kylminä. Liemi ja Delikaura tarjotaan viimeisenä kuumina komponentteina. Kasviksia voi vaihdella sesongin mukaan. Keiton viimeistelyyn sopii erilaiset versot, kevätsipuli ja vaikkapa hienonnettu korianteria.

Saman tarjoilutilanteen reseptejä

Saman ruokavalion reseptejä


Kokeile annoslaskuriamme

Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g

Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.

Ravintosisältö annoksessa

Energia 347 kcal
Proteiini 15,9 g
Hiilihydraatti 50,8 g
Rasva 6,9 g
Tyydyttynyt rasva 1,1 g
Ravintokuitu 7,6 g
Suola 3,5 g
Kalsium 58,1 mg
D-vitamiini 0 µg

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 78 kcal
Proteiini 3,6 g
Hiilihydraatti 11,4 g
Rasva 1,6 g
Tyydyttynyt rasva 0,2 g
Ravintokuitu 1,7 g
Suola 0,8 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Tule Valio Aimo asiakkaaksi

Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.

Search