Reseptiyhteistyö
Couscous-salaatti ja ras el hanout -lohi
Marokkolaisella mausteseoksella maustettu lohi, yrttilabneh ja couscous ovat lyömätön yhdistelmä kesälounaaksi.
Saman tarjoilutilanteen reseptejä
Saman ruokavalion reseptejä
Ainekset
Yrttilabneh
- 0,500 kg
- 0,018 kg valkosipulin kynttä
- 0,030 kg tuoretta minttua ,hienonnettuna
- 0,020 kg tuoretta lehtipersiljaa ,hienonnettuna
- 0,020 kg sitruunamehua
- 0,008 kg sitruunankuorta ,raastettuna
Couscous
- 0,500 kg couscousia
- 0,007 kg suolaa
- 0,003 kg juustokuminaa
- 0,002 kg kuivattua minttua
- 0,500 kg kiehuvaa vettä
- 0,050 kg oliiviöljyä
- 0,150 kg siemensekoitusta
Ras el hanout -lohi
- 1,500 kg nahallista lohifileetä tai kirjolohifileetä
- 0,012 kg suolaa
- 0,005 kg ras el hanout -mausteseosta
Jaa resepti
Ohje
- Valmista ensin yrttilabneh. Laita turkkilainen ruokajogurtti valumaan juustoliinalla tai suodatinpaperilla vuorattuun siivilään jääkaappiin yön yli. Kumoa jogurtti kulhoon. Raasta valkosipulinkynnet joukkoon. Lisää yrtit, sitruunan mehu ja -kuoriraaste.
- Laita couscous 1/1 GN-vuokaan. Lisää mausteet ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Peitä kannella ja anna turvota 10 minuuttia. Pöyhi ilmavaksi, lisää öljy ja sekoita siemensekoitus joukkoon.
- Pyyhi kala puhtaaksi ja hiero pintaan suola sekä ras el hanout -mausteseos. Leikkaa kala annospaloiksi ja laita 1/1 GN-vuokaan. Valuta päälle öljy. Paista 175-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Tarjoa lohi couscous-salaatin ja yrttilabnehin kanssa.
Reseptiyhteistyö
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Saman tarjoilutilanteen reseptejä
Saman ruokavalion reseptejä
Jaa resepti
Kokeile annoslaskuriamme
Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g
Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.
Ravintosisältö annoksessa
Energia
650 kcal
Proteiini
38,7 g
Hiilihydraatti
38,2 g
Rasva
37,3 g
Tyydyttynyt rasva
7,3 g
Ravintokuitu
3,1 g
Suola
2,1 g
Kalsium
64 mg
D-vitamiini
12 µg
Reseptin ravintosisältö / 100 g
Energia
217 kcal
Proteiini
12,9 g
Hiilihydraatti
12,8 g
Rasva
12,5 g
Tyydyttynyt rasva
2,4 g
Ravintokuitu
1,1 g
Suola
0,7 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa
Valion tuotteet reseptissä
Kokeile myös näitä
Tule Valio Aimo asiakkaaksi
Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.