Appelsiinikalaa, pähkinänuudeleita ja chilikurkkua
Saman tarjoilutilanteen reseptejä
Saman ruokavalion reseptejä
Ainekset
Appelsiinikala
- 0,200 kg vastapuristettua appelsiininmehua
- 0,010 kg appelsiini kuorta
- 0,150 kg sokeria
- 0,120 kg soijakastiketta
- 0,020 kg valkosipulia, murskattuna
- 0,020 kg inkivääriä, raastettuna
- 0,020 kg riisiviinietikkaa
- 1,000 kg kalanugetteja, esim. Planets Pride
Pähkinänuudelit
- 0,200 kg maapähkinävoita
- 0,200 kg tahinia
- 0,060 kg soijakastiketta
- 0,060 kg riisiviinietikkaa
- 0,060 kg seesamöljyä
- 0,060 kg sokeria
- 0,020 kg valkosipulia, murskattuna
- 0,020 kg inkivääriä, raastettuna
- 0,040 kg rapeaa chiliä öljyssä
- 0,500 kg kuumaa vettä
- 2,000 kg udon-nuudelia
Chilikurkut
- 0,050 kg soijakastiketta
- 0,030 kg riisiviinietikkaa
- 0,025 kg sokeria
- 0,025 kg seesamöljyä
- 0,005 kg valkosipulia, murskattuna
- 0,025 kg rapeaa chiliä öljyssä
- 0,500 kg kurkkua
Viimeistelyyn
- 0,050 kg kevätsipulia
- 0,020 kg punaista chiliä
- 0,020 kg seesaminsiemeniä
Jaa resepti
Ohje
Appelsiinikala
- Laita appelsiinimehu ja -kuori, sokeri, soijakastike, valkosipuli, inkivääri sekä riisiviinietikka kattilaan ja redusoi miedolla lämmöllä kunnes jäljellä on n. 2/3. Paista kalanugetit rapeiksi (uunissa tai rasvakeittimessä) ja pyörittele appelsiinikastike kauttaaltaan nugettien joukkoon.
Pähkinänuudelit
- Sekoita maapähkinävoi, tahini, soijakastike, riisiviinietikka, seesamöljy, sokeri, valkosipuli, inkivääri sekä rapea chili tahnaksi. Laita udon-nuudelit GN 1/1 65 mm -vuokaan pähkinätahnan ja kuuman veden kanssa ja Höyrytä 100°C uunissa 3-4 min. Sekoita hyvin ja tarjoile heti.
Chilikurkut
- Tee soijakastikkeesta, riisiviinietikasta, sokerista, seesamöljystä, valkosipulimurskasta ja rapeasta chilistä kastike. Leikkaa kurkut paloiksi (voit myös nuijia kurkkuja hieman, jotta saat niihin hieman enemmän makua imevää pintaa) ja mausta kastikkeella.
Viimeistely
- Viimeistele kala, nuudelit ja chilikurkut kevätsipulilla, chilillä ja seesaminsiemenillä.
Saman tarjoilutilanteen reseptejä
Saman ruokavalion reseptejä
Jaa resepti
Kokeile annoslaskuriamme
Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g
Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.
Ravintosisältö annoksessa
Energia
1508 kcal
Proteiini
45,8 g
Hiilihydraatti
200,9 g
Rasva
54 g
Tyydyttynyt rasva
8,5 g
Ravintokuitu
13,9 g
Suola
4,7 g
Kalsium
269,8 mg
D-vitamiini
1 µg
Reseptin ravintosisältö / 100 g
Energia
304 kcal
Proteiini
9,2 g
Hiilihydraatti
40,5 g
Rasva
10,9 g
Tyydyttynyt rasva
1,7 g
Ravintokuitu
2,8 g
Suola
0,9 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa
Kokeile myös näitä
Tule Valio Aimo asiakkaaksi
Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.