Jauhelihakiusaus hybridi, kylmävalmistus

Jauhelihakiusaus hybridiversiona jossa puolet jauhelihasta on korvattu kasvisperäisellä Gold & Green PRO rouheella. Kiusaus valmistuu kätevästi ja nopeasti sekoittavassa padassa kylmävalmistuksella.

Saman tarjoilutilanteen reseptejä

Saman ruokavalion reseptejä

Ainekset

0,500 kg kypsää naudan jauhelihaa
1,000 kg
Valio Ruoka 15 % laktoositon

Valio Ruoka 15 % laktoositon on Suomessa valmistettu kasvirasvasekoite, joka sopii kaikkeen lämpimään ruoanvalmistukseen kuten…

Lue lisää
0,300 kg kylmää vettä
0,150 kg tomaattipyreetä
0,025 kg vähäsuolaista lihaliemijauhetta
0,015 kg kylmätärkkelystä
0,022 kg suolaa
0,002 kg Herbes de Provence yrttiseosta
0,002 kg mustapippurirouhetta
0,200 kg Gold & Green PRO rouhetta
0,350 kg
Valio Koskenlaskija® sulatejuustoa laktoositon

Valio Koskenlaskija® maustamaton on juustokastike, joka maistuu herkulliselta kylmänä tai kuumana. Se antaa reilusti juustoista…

Lue lisää
0,150 kg pakastesipulikuutioita
3,200 kg kypsää perunasuikaletta

Jaa resepti

Ohje

Lisää kypsä jauheliha sekoittavaan pataan ja murenna suunnanvaihdolla. Annostele Valio Ruoka 15% ja vesi sekoittavaan pataan. Mittaa kylmätärkkelys ja kuivamausteet samaan astiaan, sekoita. Sekoita kuiva-aineseos nesteiden joukkoon samalla voimakkaasti yhteen suuntaan sekoittaen. Pienennä kierrokset ja lisää Gold & Green PRO rouhe, sekoita ja anna rouheen turvota hetki. Lisää Valio Koskenlaskija juokseva sulatejuusto ja sipulikuutiot, sekoita. Lisää lopuksi kypsät perunasuikaleet, sekoita massa tasaiseksi pienillä kierroksilla. Annostele massa vuokiin ja paista yhdistelmäpaistolla (kosteus 30 %) noin 125 asteessa noin tunti. Anna vetäytyä ennen tarjoilua.