Brasserie joulu
Valintasi on tyylikkään klassinen Brasserie, joka ottaa vaikutteita vallalla olevasta bistro- ja brasserietrendistä.
Brasserie MENU 2
Hyvikkivinkki: Palsternakkapyreestä voi valmistaa maistuvia rieskoja. Lisäämällä pyreeseen kananmunaa ja joulun mausteita, siitä saa palsternakkalaatikon joulun noutopöytään.
Asiantunteva & luottamuksesi arvoinen kumppani, joka päivä.
Brasserie MENU 3: Alkupala
Luo näistä ideoista jouluplatteri joko jaettavaksi tai noutopöytään.
Brasserie MENU 3: Pääruoka
Tarjoile pääruokana joko mukavan mausteista lihapataa tai raikasta appelsiinikalkkunaa.
Brasserie MENU 3: Jälkiruoka
Hyvikkivinkki: Joulupäärynät sopivat myös tarte tatinin kaltaisen piiraan raaka-aineeksi tai kuutioituna kardemummabruleen lisukkeeksi.
Brasserie joulukokki: Teemu Aura
Valio Aimon jouluun Teemu suunnitteli menun ranskalaiseen brasserie-tyyliin. ”Lähdin luovasti kehittämään reseptejä ranskalaisten klassikkoraaka-aineiden pohjalta kuitenkin siten, että suomalaisuus on myös hengessä mukana esimerkiksi sienisalaatin muodossa. Sienisalaatti on mielestäni hieman aliarvostettu. Pienellä ja tyylikkäällä tuunauksella siitä saa todella herkullisen ruokalajin joulun ruokalistalle ja menuihin.”
To do -lista
Muistitko varmasti tehdä kaikki valmistelut? Lataa tämä to do -lista, johon on valmiiksi mietitty kaikki tarpeelliset tehtävät onnistuneen joulun luomiseen.
Appelsiinikoriste seinälle
Kuivata appelsiininsiivut rutikuivaksi: Appelsiiniviipaleiden kuivaaminen: leikkaa appelsiinit noin ½ cm paksuiksi viipaleiksi ja lado ne leivinpaperilla peitetylle pellille. Ripottele viipaleiden pinnoille kevyesti tomusokeria, näin pinnasta tulee kuivuessa kiiltävä. Kuivata 80 asteisessa uunissa 3-5 tuntia. Jäähdytä ja irrota sitten leivinpaperilta.
Kiinnitä luonnonoksa seinälle ja kiinnitä solmulla pitkiä siimoja roikkumaan koko oksan pituuteen. Pujota siimoihin vuorotellen appelsiininsiivuja, kanelitankoja ja aniksia. Kiinnitä appelsiinisiimojen väleihin myös pelkkiä vihreitä pitkiä oksia roikkumaan.
Kuviolliset laatat katelautasiksi
Muutamalla upealla kuviollisella laatalla somistat noutopöydän uuteen uskoon. Asettele laatat hauskasti ja nosta laattojen päälle kuumia tai kylmiä ruokia. Voit myös yhdistää erilaisia laattoja keskenään.
Kaitaliina marmorikuvioidusta kontaktimuovista
Tuo tyylikästä brasserie -tunnelmaa ravintolaasi marmorikuvioidulla kontaktimuovilla. Voit leikata kontaktimuovista juuri oikean kokoiset palat kaitaliinoiksi tai voit päällystää vaikka kokonaisen pöydän kontaktimuovilla.
Erilaisten astioiden yhdisteleminen
Brasserie -tunnelmaan pääsee helposti yhdistelemällä kattauksessa erilaisia astioita. Muutama vanha kuviollinen astia yhdistettynä klassiseen valkoiseen herättää jo tyylin henkiin.
Alaspäin roikkuvat kimput
Saat hauskan koristeen noutopöytään laittamalla pieniä vihreitä kimppuja riviin roikkumaan. Solmi pieniä kimppuja narulla yhdistämällä erilaisia vihreitä oksia, jotka kuivuvat kauniisti (kuten eukalyptus) ja kestävät koko sesongin ajan. Voit kiinnittää kimput kuvioteipillä suoraan seinään tai voit kiinnittää kimput naruun ja nostaa noutopöydän ylle.
Pitsikakkualusta aterinlaatikkoon
Koristeellinen pitsikakkualusta saa uuden elämän aterinlaatikon suojana. Aseta pitsikakkualustat laatikon reunoille ja nosta aterimet laatikkoon.
Käyttövalmiit printtiaineistot
Lataa ja tulosta teemaan sopivat, heti käyttövalmiit, printtimateriaalit.
BRASSERIE-teemainen soittolista
Tunnelman kruunaa musiikki. Avaa valmiiksi tunnelmaan luotu soittolista ja varmista elämyksellisyys.
