Siirry sisältöön
Merellinen mousse

Merellinen mousse

Merellinen mousse

Ainekset

  • 0,500 kg
  • 0,010 kg sitruunamehua
  • 0,004 kg liivatelehtiä
  • 0,030 kg hienonnettua tilliä
  • 0,001 kg valkopippuria
  • 0,200 kg
    Valio kuohukermaa laktoositon
    Valio kuohukerma on kermojen aatelia. Vatkaa kuohkeaksi kermavaahdoksi jälkiruokiin ja leivonnaisiin tai lorauta kermaista täyteläisyyttä…
    Valio kuohukerma 1 l laktoositon, luomu
  • 0,300 kg
    Valio kylmäsavu kirjolohifileetä
    Suomalaisesta, kasvatetusta kirjolohesta kylmäsavustettu ja viipaloitu kalafilee, joka soveltuu niin alkupalaksi kuin pääruoan kruunuksi. Ohuet…
    Valio kylmäsavu kirjolohifilee viipaloitu 400-600 g x n. 10 / 5 kg

Ohje

  1. Liota liivatelehtiä runsaassa vedessä n. 10 min. Liuota puristetut lehdet kiehuvaan sitruunamehuun.
  2. Mausta ruokajogurtti sitruunamehulla, tillillä ja pippurilla. Lisää kerma vaahdotettuna sekä hienoksi hakattu lohi tai mäti. Jos käytät pakastettua mätiä, valuta se siivilässä pakastuksen jälkeen.
  3. Koristele sitruunalla ja tillillä. Tarjoa moussea alkupalapöydässä tumman leivän kanssa.

Vinkki

Voit tehdä moussen myös ilman liivatelehtiä. Valuta tällöin ruokajogurttia kylmässä 2 - 3 tuntia ennen maustamista.

Saman tarjoilutilanteen reseptejä

Saman ruokavalion reseptejä


Kokeile annoslaskuriamme

Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g

Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.

Ravintosisältö annoksessa

Energia 182 kcal
Proteiini 8,1 g
Hiilihydraatti 2,7 g
Rasva 15,6 g
Tyydyttynyt rasva 7,7 g
Ravintokuitu 0,1 g
Suola 0,8 g
Kalsium 76,2 mg
D-vitamiini 0 µg

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 174 kcal
Proteiini 7,7 g
Hiilihydraatti 2,6 g
Rasva 14,9 g
Tyydyttynyt rasva 7,3 g
Ravintokuitu 0,1 g
Suola 0,8 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Tule Valio Aimo asiakkaaksi

Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.

Search