Siirry sisältöön

Jouluiset pääruoat

Joulun ruokalistalla maistuvat monenlaiset herkut. Poimi ideat niin joululounaalle kuin juhlavaan illallistarjoiluun.

Joulusesongin runsaat liharuoat

Joulun pääruokareseptiikka tarjoaa herkullisia vaihtoehtoja niin noutopöytiin kuin lautasannoksiinkin. Pääruoissa saa olla runsautta, eikä kinkku suinkaan ole ainoa vaihtoehto. Lihaa käytetään monipuolisesti, ja ruokalistalla pääosaan nousevat mehevät padat sekä pitkään haudutetut lihat kuten kassler, kylki, potka ja porsaanposket.

lisää lihapääruokia

Asiantunteva & luottamuksesi arvoinen kumppani, joka päivä.

Tule asiakkaaksi

Joulu parhaat kalaruoat

Joulusesongissa ruokalistalla maistuvat monenlaiset kalaruoat. Tarjoaisitko asiakkaille sahramilla maustettua tai sitruksien raikastamaa lohta? Vai luotatko lounaslistalla perinteiseen lipeäkalaan? Kalan kaveriksi uiskentelevat näissä ohjeissa myös fenkoli, pinaatti, punajuuri sekä erilaiset juustot.

lisää kalapääruokia

Herkulliset kasvisruoat ja -lisukkeet

Jouluherkuttelua odotellessa voi moni asiakas suosia lounasruokana kevyempää kasvisruokavaihtoehtoa – se on virkistävää vaihtelua sekasyöjällekin. Vegaanisiakin vaihtoehtoja kysytään yhä useammin. Joulun koittaessa katetaan juhlapöytään joululaatikoiden lisäksi muitakin herkullisia ja värikkäitä kasvisruokia ja -lisukkeita.

Joulureseptit

Ammattikeittiöissä joulu on kiireistä aikaa, mutta suunnitelmallisuudella ja valmista hyödyntämällä pääsee pitkälle. Nappaa testatut reseptimme käyttöösi ja hemmottele asiakkaita omaan konseptiisi sopivilla jouluisilla mauilla. Sesongin reseptimme sisältävät vinkkejä niin lounasravintolan linjastolle, juhlavammille ravintolaillallisille kuin alkuruokiin ja jälkiruokatarjoiluihinkin.

KATSO RESEPTIT