Siirry sisältöön

Sesonki

Valmistujaiset ja kesäleivonta

Valmistujaiset, rippijuhlat, ylioppilasjuhlat… Kesäjuhlien sesonki on nyt käsillä ja tarjoilut mietinnässä! Tarjoa asiakkaille apua juhlavalmisteluihin, niin suolaiseen kuin makeaan juhlaleivontaan.

Ylioppilasjuhlat ja valmistujaiset ovat vuoden odotetuimpia perhejuhlia. Moni miettii, miten hoitaa juhlat, tarjoilu ja kattaus, ja tämä näkyy vahvasti leipomoiden ja catering-yritysten arjessa. Monet kuluttajat ovat valmiita hyödyntämään ammattilaisia sekä juhlien järjestämisessä että tarjoiluissa.

Juhlan tuntu syntyy kahvipöydän runsaista suolaisista ja makeista tarjottavista, ja pöydän päätähtenä loistaa tietenkin valmistujaiskakku. Myös alkumalja, pikkuleivät ja suolaiset tarjottavat tekevät kauppansa. Perhejuhlien klassikko voileipäkakku on jälleen trendikäs herkku, ja suolaiset piirakat mukautuvat moneen makuun.

Leivontatrendejä juuri nyt

  1. Helppous, kotimaisuus, artesaanituotteet ja käsintehdyt leipomukset kiinnostavat nykykuluttajaa.
  2. Lisäämällä tarinan ja alkuperätiedon, saat lisättyä leipomotuotteelle luotettavuutta ja kiinnostavuutta.
  3. Hapattaminen ja fermentointi ovat pinnalla myös leivonnassa. Trendikkäät hapanmaitotuotteet tuovat makua ja rakennetta sekä pidentävät säilyvyyttä.

Aiomme olla asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.

Tule asiakkaaksi

Juhlapöydän kauniit kakut

Erikokoiset ja -muotoiset kakut ovat helppo, mutta näyttävä keino erottua. Etenkin kakkujen miniversiot ovat kasvattaneet suosiotaan, mutta tilausta löytyy myös muille vaihtoehdoille. Kakkupaloista tai leivoksista koottu take away -kakkubuffet on herkullinen idea myyntiin!

Katso kaikki kakut

Pienemmät herkkupalat

Pikkuleivät, pullat ja makeat piirakat kuuluvat ehdottomasti juhlapöytään. Helpota asiakkaan juhlavalmisteluja tarjoamalla kanelisokeroituja ylioppilaita, suussasulavia lusikkaleipiä, manteli-appelsiinipikkuleipiä tai esimerkiksi keksilajitelma kätevästi laatikoittain!

Trendikkäät voileipäkakut ja suolaiset tarjottavat

Ammattilaisen kädenjälki näkyy erityisesti voileipäkakkujen koristeluissa. Anna koristeiden kertoa kakun makumaailmasta.

Leipä juhlapöydässä

Kesäisten salaattien seuraan sopii käsin leivottu leipä. Tarjoa juhlatilauksen täydennykseksi esimerkiksi vuokaan leivottavaa jalopeno-olutleipää tai kauniin kierteistä rahka-kauraleipää.

Koristele näyttävästi

Raikkaat värit tuovat kesän juhlatarjoiluihin. Ammattilaisen kädenjälki näkyy erityisesti koristeluissa, joissa hyödynnetään tuoreita hedelmiä ja marjoja, syötäviä kukkia ja suklaakoristeita. Anna koristeiden kertoa kakun makumaailmasta. Tarjonnasta erottaudut viimeistelemällä luomuksesi esimerkiksi ruusupursotuksilla.

Sileä kuorrutus

Kuinka syntyy sileä kermavaahtokuorrutus täytekakulle? Katso videolta Valion leipomokonsultti Mika Parviaisen vinkit kuorruttamiseen.

Ruusupursotus tähtityllalla

Katso videolta Valion leipomokonsultti Mika Parviaisen vinkit kakun koristeluun ruusupursotuksin tähtityllalla.

Ruusupursotus nauhatyllalla

Ruusupursotuksella voit koristella esimerkiksi muffinit tai cupcaket.

Erilaiset suklaakoristeet

Katso videolta Valion leipomokonsultti Mika Parviaisen vinkit suklaan käsittelyyn ja pursottamiseen

Suklaalastut

Kuinka syntyvät suklaalastut? Katso videolta vinkit suklaan käsittelyyn.

Suklaasulat

Kuinka syntyy suklainen sulka? Katso videolta vinkit suklaan käsittelyyn.

Juhlasesongin luottotuotteet

Haluatko oikeista tai varmistaa, että tarjoilut kestävät kauniina myös kesäkuumalla? Nappaa tästä talteen muistilista juhlasesongin luottotuotteista!

Kesän sesonkitärpit

Kesäkauden terassimenu syntyy yksinkertaisista aineksista ja nopeus on valttia. Suomalaisten kesäruokasuosikkeja ovat erityisesti kalat ja salaatit, eikä pidä unohtaa hampurilaisia ja muita rentoja katuruokia. Katso säänkestävät kesäkauden sesonkivinkit ammattikeittiöille ja leipomoille.

Kesän sesonkitärpit