Siirry sisältöön
Lemoncurd-tikkarileivos
Tehnyt Mika Valio Aimo Koekeittiö Tehnyt Mika Valio Aimo Koekeittiöstä

Lemoncurd-tikkarileivos

Lemoncurd-tikkarileivos

Ainekset

Pohja

  • 0,500 kg
    Valio 1/2 GN -murotaikinaa
    Voilla leivotun, laktoosittoman murotaikinalevyn avulla saa loihdittua herkullisimmat piiraat, paistokset, jälkiruoat ja pikkuleivät erilaisiin tarjoilutilanteisiin.…
    Valio 1/2 GN-murotaikinalevy 500 g x 16 / 8 kg laktoositon

Täyte

Kuorrute

Koristelu

  • 0 kg valkosuklaata
  • 0 kg syötäviä kukkia

Ohje

Kuorrute:

  1. Valmista kuorrute edellisenä päivänä. Kiehauta kerma, maitojauhe, sokeri, vesi ja tärkkelyssiirappi.
  2. Liota liivatejauhe kylmään veteen. Lisää liivateseos kuumaan kermakeitokseen.
  3. Lisää keitokseen valkosuklaa ja sekoita tasaiseksi.
  4. Värjää kuorrute keltaiseksi.

Pohjien valmistus:

  1. Leikkaa murotaikina 2x5 cm pohjiksi
  2. Paista pohjat 180°C:ssa.

Täytteen valmistus:

  1. Vaahdota kerma. Lisää tuorejuusto ja lemon curd.

Leivoksen pohjaus:

  1. Pursota täyte tikkari-leivosvuokiin (silikoni).
  2. Ripottele suklaahelmet päälle. Tasoita pinta.
  3. Pakasta leivospohjat.

Kuorruttaminen ja koristelu:

  1. Sulata kuorrute ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Irroita leivokset muoteista ja aseta kuorrutusritilän päälle.
  2. Kaada kuorutetta jäisten leivosten pinnalle.
  3. Nosta kuorrutetut leivokset murotaikinapohjan päälle.
  4. Koristele valkosuklaaraidoilla ja tuoreilla kukilla.

Kokeile annoslaskuriamme

Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g

Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.

Ravintosisältö annoksessa

Energia 149 kcal
Proteiini 1,9 g
Hiilihydraatti 15,6 g
Rasva 8,7 g
Tyydyttynyt rasva 4,9 g
Ravintokuitu 0,3 g
Suola 0,2 g
Kalsium 24,8 mg
D-vitamiini 0 µg

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 347 kcal
Proteiini 4,5 g
Hiilihydraatti 36,2 g
Rasva 20,1 g
Tyydyttynyt rasva 11,3 g
Ravintokuitu 0,7 g
Suola 0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
NOTE! The following ingredients are not included in the nutritional content:
  • valkosuklaata
  • syötäviä kukkia
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Tule Valio Aimo asiakkaaksi

Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.

Search