Pizzan monipuoliset houkutukset

Valio on pitkään kehittänyt erilaisia pizzajuustoraastesekoituksia ammattikeittiöiden tarpeisiin. Juustoraasteella on vaikutusta pizzan lopulliseen makuun sekä ulkoasuun ja sen avulla voit tuunata kokonaisuutta omaan tyyliisi sopiviksi tai luoda jopa kokonaan uusia makuyhdistelmiä. Suosituimpia juustoraasteitamme ovat mm.

• Valio Emmental-Edam juustoraaste, jossa Edam tuo pizzaan soveltuvaa pehmeää rakennetta ja Emmental makua ja särmää.

• Valio Fontal pizzajuusto muru, jonka helposti levitettävä mururakenne mehevöittää pizzaa mukavasti ja tuo siihen lempeä makua.

• Valio mozzarella juustomuru, perinteinen mieto pizzajuusto, joka ei esittelyjä kaipaa. Sillä saat pizzaan kauniin paistopinnan ja venyvyyden.

• Valio Emmental punaleima, joka tuo selvää ryhtiä makuun pitkän kypsytyksen ansiosta.

• Murennettu Valio AURA® sinihomejuusto, jonka tuttu maku on monille suomalaisille elintärkeä osa kunnon pizzaa.

Täytteet maistetaan – ja huomataan

Pizzan pohja ja juusto ovat ammattilaisille itsestään selviä ruoan rakennuspalikoita, mutta asiakkaille tärkeintä on yleensä pizzan täytteet. Italialiassa täytteiden rooli on toinen: siellä niistä puhutaan pizzan mausteina!

Suomalaisen keittiön pizzatäytteiksi ja -mausteiksi keittiömestarimme suosittelevat:

• Valio AURA® ja puolukka

• Valio Koskenlaskija® juustokastike, serranokinkku ja rucola

• Valio mozzarellaraaste, Valio kinkkusuikale ja ananas

• Valio Fontal pizzajuustoraaste ja peperoni

Laadukkaasta pakastevalikoimastamme löytyy muun muassa kotimainen ja maistuva (95 % lihapitoisuus) kinkkusuikale.

Pizzoihin kannattaa tuoda myös tuoreutta kasviksilla. Valion parsa, pavut ja paprikat antavat pizzoille raikasta väriä ja makua, ja toimivat lihattomissa pizzoissa erinomaisesti.

Mikäli haluat ryhtyä piirun villimmäksi ja antaa asiakkaillesi taatusti mieleenpainuvan makuelämyksen, yhdistä Valio AURA® juusto puolukkaan. Voimakas makupari toimii pizzan päällä erinomaisesti ja tuo ruokaan aivan uuden ulottuvuuden.