Poikkeustila piirtää uudet raamit luovuudelle – näin neljä yrittäjää uudisti työtapojaan ja palveluitaan
Poikkeustilanne on tehnyt monen yrityksen arkeen ison loven, mutta useat yrittäjät ovat myös kekseliäästi saaneet liiketoimintansa pyörimään. Tässä kerromme, miten muutama asiakasyrityksemme on selviytynyt poikkeusoloissa kehittämällä uudenlaisia toimintatapoja ja palveluita.
Hakasen leipomo on tamperelainen perheyritys, jossa työskentelevät kolmannen polven yrittäjäsisarukset vanhempineen. Leipomo- ja kahvilatoiminnan lisäksi Hakasen leipomo on monen ravintolan ja kahvilan leipomotuotteiden luottovalmistaja. Kaikki kuitenkin muuttui, kun moni asiakas joutui supistamaan toimintaansa tai peräti sulkemaan. Veljekset eivät kuitenkaan jääneet toimettomiksi.
“Jouduimme keksimään nopeasti uutta, että saisimme yrityksen pelastettua”, Janne Hakanen kertoo. “Avasimme verkkokaupan ja veljeni Petteri kehitti kotiin tilattavan Karanteenikassin, jonka esimerkiksi etätöissä kotona olevat tai karanteeniin jääneet voivat tilata leipomuksia kotiovelle Tampereen lähialueille. Karanteenikassi sisältää uunituoreita, viikoittain vaihtuvia leipomotuotteita, kuten muun muassa sämpylöitä, päivän leivän, pullia tai unelmatorttua ja pikkusuolaisena kuuluisia lihapiirakoita tai karjalanpiirakoita. Leipomossa työpäivä alkaa jo varhain aamuyöllä, ja Karanteenikassit toimitetaan tilaajille uunituoreina lauantaisin”, hän kertoo.
Vaikka Karanteenikassi tai tuotteiden mukaan myynti ei täysin ole pelastanut Hakasen leipomoakaan lomautuksilta, on se kuitenkin tuonut työtä osalle työntekijöistä.
“Toivottavasti tästä poikkeusajasta selvittyämme osaamme kaikki arvostaa paikallista yrittäjyyttä ja suomalaista työtä, sillä se tuo kuitenkin leivän pöytään monille”, Janne Hakanen summaa.
