Siirry sisältöön
Mustikkapaj
Tehnyt Mika Valio Aimo Koekeittiö Tehnyt Mika Valio Aimo Koekeittiöstä

Mustikkapaj

Mustikkapiirakka juhlavassa muodossa. Valio mustikkatäytteellä onnistut saamaan herkullisen täytteen ja hienostuneen ulkonäön. Tuttu herkullinen maku saa veden kielelle.

Mustikkapaj

Ainekset

Pohja

  • 0,500 kg
    Valio 1/2 GN -murotaikinaa
    Voilla leivotun, laktoosittoman murotaikinalevyn avulla saa loihdittua herkullisimmat piiraat, paistokset, jälkiruoat ja pikkuleivät erilaisiin tarjoilutilanteisiin.…
    Valio 1/2 GN-murotaikinalevy 500 g x 16 / 8 kg laktoositon

Mantelipohja

  • 0,200 kg
    Valio Eila® voita
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Valio Eila® voi 200 g laktoositon
  • 0,260 kg sokeria
  • 0,270 kg mantelijauhetta
  • 0,070 kg vehnäjauhoja
  • 0,006 kg leivinjauhetta
  • 0,240 kg kananmunia

Mousse

Täyte

  • 0,280 kg
    Valio mustikkatäytettä
    Valio mustikkatäyte on käyttövalmis, paistonkestävä ja makean marjaisa täyte leipomokäyttöön. Tumma, mustikkainen täyte sisältää 40…
    Valio mustikkatäyte 2,5 kg

Koristeluun


Ohje

Pohja

  1. Kauli murotaikina ohuemmaksi ja laita ø 28 cm:n piirakkavuokaan.
  2. Sekoita voi ja sokeri.
  3. Lisää kananmuna ja sekoita.
  4. Lisää jauhot, mantelijauhe ja leivinjauhe.
  5. Pursota massa murotaikinan päälle. Tasoita pinta.
  6. Paista 180°C:ssa noin 30 minuuttia.
  7. Jäähdytä.

Viimeistely

  1. Vatkaa moussen ainekset kuohkeaksi.
  2. Levitä keoksi päälle.
  3. Pursota mustikkatäyte raidoiksi päälle.
  4. Kuorruta lämmitetyllä kirkaskuumahyytelöllä.
  5. Vaahdota kerma, vanilja-tuorejuustotäyte.
  6. Pursota reunaan koristeeksi.

Saman ruokavalion reseptejä


Kokeile annoslaskuriamme

Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g

Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.

Ravintosisältö annoksessa

Energia 6191 kcal
Proteiini 81,2 g
Hiilihydraatti 449,8 g
Rasva 448,6 g
Tyydyttynyt rasva 219,6 g
Ravintokuitu 29,8 g
Suola 3,9 g
Kalsium 1150,9 mg
D-vitamiini 3,1 µg

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 320 kcal
Proteiini 4,2 g
Hiilihydraatti 23,3 g
Rasva 23,2 g
Tyydyttynyt rasva 11,4 g
Ravintokuitu 1,5 g
Suola 0,2 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Tule Aimon asiakkaaksi

Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani - ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.

Search